果蔬加工工艺学尔雅答案100分☃

1

下列不属于果蔬加工最终要达到的根本目的包括()。

A、长期保存

B、经久不坏

C、物美价廉

D、随时取用

正确答案: C 

2

蔬菜加工量占蔬菜生产总量的(大致的数据)()。

A、0.05

B、0.1

C、0.15

D、0.2

正确答案: B 

3

下列国家中,蔬菜和瓜果收获面积居于世界第二位的是()。

A、中国

B、美国

C、印度

D、韩国

正确答案: C 

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