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第一章 运动营养学 运动营养学单元测验
1、 目前人类已知的营养素有多少种？
A:40
B:41
C:42
D:43
答案: 42
2、 构成蛋白质的基本单位是？
A:化合物
B:无机盐
C:有机物
D:氨基酸
答案: 氨基酸
3、 1克脂肪在体内有氧氧化可释放多少卡能量？
A:6千卡
B:7千卡
C:8千卡
D:9千卡
答案: 9千卡
4、 食物中糖的来源有蔗糖、 和水果。
A:牛奶
B:谷类食物
C:蔬菜
D:海鲜品
答案: 谷类食物
5、 一般人每天需水量为多少毫升？
A:1000-1500ml
B:1500-2500ml
C:2000-4000ml
D:2000-2500ml
答案: 2000-2500ml
6、 7种常量元素为:钾、钠、 、镁、硫、磷、氯；
A:铁
B:钙
C:碘
D:锌
答案: 钙
7、 以下含有优质蛋白的是？
A:玉米
B:红薯
C:大豆
D:大米
答案: 大豆
8、 脂类包括脂肪和 。
A:类脂
B:油脂
C:甘油
D:类固醇
答案: 类脂
9、 宏量元素是指
A:蛋白质
B:脂肪
C:矿物质
D:碳水化合物
答案: 蛋白质;
脂肪;
碳水化合物
10、 以下蛋白质的元素组成比例正确的是？
A:碳(50％～55％)
B:氢(6.7％～7.3％)
C:氧(19％～24％)
D:氮(13％-19％)
答案: 碳(50％～55％) ;
氢(6.7％～7.3％);
氧(19％～24％);
氮(13％-19％)
11、 根据蛋白质的分类可分为？
A:完全蛋白质
B:半完全蛋白质
C:非完全蛋白质
D:不完全蛋白质
答案: 完全蛋白质;
半完全蛋白质;
不完全蛋白质
12、 糖的种类有？
A:聚糖
B:单糖
C:双糖
D:多糖
答案: 单糖;
双糖;
多糖
13、 脂溶性维生素有哪些？
A:维生素A
B:维生素D
C:维生素E
D:维生素K
答案: 维生素A;
维生素D;
维生素E;
维生素K
14、 钙摄入不足会导致？
A:肌肉痉挛（抽筋）
B:失眠或神经质
C:关节痛或关节炎
D:龋齿或高血压
答案: 肌肉痉挛（抽筋）;
失眠或神经质;
关节痛或关节炎;
龋齿或高血压
15、 根据脂肪在身体分分布情况可把肥胖分为？
A:普遍性肥胖
B:单纯性肥胖
C:苹果形肥胖
D:梨形肥胖
答案: 普遍性肥胖;
苹果形肥胖;
梨形肥胖
16、 食物成分非常复杂，有的营养素在体内可以合成，有的则不能合成。营养学上称体内不能合成的营养素为非必需营养素。
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：食物成分非常复杂，有的营养素在体内可以合成，有的则不能合成。营养学上称体内不能合成的营养素为必需营养素。
17、 必需营养素在食物中缺乏或比例不当可造成人体特异性缺乏病，甚至死亡。
A:正确
B:错误
答案: 正确
18、 力量型运动使蛋白质分解加强，合成速度减慢，机体氮排出量增加。
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：耐力型运动使蛋白质分解加强，合成速度减慢，机体氮排出量增加。
19、 脂肪是长时间运动的主要能源，但必须在氧充足的情况下，一般是在运动强度小于最大耗氧量55％时，脂肪酸才能氧化供能。
A:正确
B:错误
答案: 正确
20、 低血糖的症状通常表现为出汗、饥饿、心慌、颤抖、面色苍白、心率失常等。
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：低血糖的症状通常表现为出汗、饥饿、心慌、颤抖、面色苍白等。
21、 维生素是维护身体健康，促进生长发育和调节生理机能所必需的一类（低分子）有机化合物，在身体中既不是构成身体组织的原材料，也不是能量的来源。
A:正确
B:错误
答案: 正确
22、 水是人体必需的物质，但不属于营养物质。
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：水也属于营养物质。
23、 当糖类和脂肪的摄入量都充足时，体内蛋白质的分解也会增加。
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：当糖类和脂肪的摄入量都充足时，体内蛋白质的分解会减少。
24、 和 因为需要量相对较少，在膳食中所占比重也较小，称为“微量营养素”。
答案: (以下答案任选其一都对)矿物质和维生素;
矿物质维生素;
矿物质、维生素;
矿物质；维生素
25、 完全蛋白质含 种类齐全，含量充足，比例适当，不但能够维持成人健康，还能促进儿童生长发育。
答案: 必需氨基酸
26、 低血糖是指成年人空腹血糖浓度低于 mmol/L（毫摩尔每升）
答案: 2.8
27、 长时间、低强度运动时，也首先利用糖氧化供给能量，当利用的糖耗竭时，才动用 。
答案: (以下答案任选其一都对)脂肪;
脂肪或蛋白质;
脂肪和蛋白质;
脂肪、蛋白质;
脂肪；蛋白质
28、 维生素是维持和调节机体 的重要物质。
答案: 正常代谢
第二章 运动与能量 运动与能量单元测验
1、 是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。
A:基础代谢
B:静息代谢
C:食物热效应
D:新陈代谢
答案: 基础代谢
2、 一般混合膳食约增加基础代谢的百分之 。
A:9
B:10
C:11
D:12
答案: 10
3、 能量摄入过剩时，多余的能量以 的形式储存起来。
A:葡萄糖
B:脂肪酸
C:蛋白质
D:脂肪
答案: 脂肪
4、 以“健康”为目标，男性平均脂肪占体重的 ，而女性占 。
A:10%；15%
B:15%；20%
C:10%；20%
D:15%；25%
答案: 15%；20%
5、 在人体细胞中 的呼吸作用下，消耗有机物和氧气，产生二氧化碳和水，然后释放能量。
A:红细胞
B:线粒体
C:肌细胞
D:细胞核
答案: 线粒体
6、 肥胖会增加患病的危险，包括 、高血压和糖尿病等。
A:恶性肿瘤
B:关节炎
C:心里疾病
D:心脑血管疾病
答案: 心脑血管疾病
7、 影响基础代谢的因素有哪些？
A:体重
B:年龄
C:性别
D:体表面积
答案: 年龄;
性别;
体表面积
8、 人体能量的储存形式有哪些？
A:即使储存
B:临时储存
C:短期储存
D:长期储存
答案: 即使储存;
临时储存;
短期储存;
长期储存
9、 运动能量消耗的个体差异主要有以下哪些？
A:形体差异
B:速度差异
C:动作差异
D:体质差异
答案: 形体差异;
动作差异;
体质差异
10、 成年人的能量消耗主要用于维持什么？
A:基础代谢
B:体力活动
C:新陈代谢
D:食物热效应
答案: 基础代谢;
体力活动;
食物热效应
11、 运动时需要消耗能量，消耗能量的多少与运动种类、 都有关系
A:心里因素
B:运动强度
C:环境因素
D:运动时间
答案: 运动强度;
环境因素;
运动时间
12、 能量摄入不足时，机体会动用自身的能量储备甚至消耗自身组织以满足生命活动的能量需要，导致 。
A:体力下降
B:体重减轻
C:发育迟缓
D:死亡
答案: 体力下降;
体重减轻;
发育迟缓;
死亡
13、 劳动强度越大、持续活动时间越长、活动种类越多，能量消耗就越多。
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：能力消耗和活动种类没有关系
14、 研究表明，基础代谢率的高低与体重不成比例关系，而与体表面积成正比。
A:正确
B:错误
答案: 正确
15、 在运动过程中加强营养，及时和有针对性的补充机体中消耗的能量是消除疲劳、加快机能恢复、提高训练效率的重要前提。
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：在运动过程中合理膳食，及时和有针对性的补充机体中消耗的能量是消除疲劳、加快机能恢复、提高训练效率的重要前提。
16、 运动前期的消耗以葡萄糖为主，蛋白质为辅，脂肪消耗很少。
A:正确
B:错误
答案: 正确
17、 在进行有一定技术动作的运动时，动作的熟练程度、正确与否，并不会对能量的消耗产生影响，只要运动就可以。
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：在进行有一定技术动作的运动时，动作的熟练程度、正确与否，会对能量的消耗产生影响。
18、 能量平衡是指在一定时段内，人体中的能量相对保持平衡。
A:正确
B:错误
答案: 正确
19、 热能用于保持体温等，而人体(及动物)各项生命活动所需要的能量来自 。
答案: (以下答案任选其一都对)ATP;
atp
20、 由于进食而引起能量消耗增加的现象叫 。
答案: (以下答案任选其一都对)食物热效应;
热效应
21、 人体内累积的废物垃圾也会加速，通过 、泌尿系统、呼吸系统、消化系统排出体外。
答案: (以下答案任选其一都对)汗腺;
汗液;
汗
22、 用能量平衡原理来控制体重，用增加消耗来达到 ，是身体健康的基础。
答案: (以下答案任选其一都对)负能量平衡;
负平衡;
负能量
23、 体重指数=
答案: (以下答案任选其一都对)体重除以身高的平方;
体重÷身高的平方
第三章 运动与健康 运动与健康单元测试
1、 社会适应良好是指？
A:指机体组织器官没有残缺，生理功能良好。
B:人格完整，能正确认知社会，较好的自控力，有明确的生活目标，不断进取。
C:能按社会认为规范的准则约束、支配自己的行为，能为人类的健康作贡献。
D:能适应复杂的环境变化，行为和心理活动为他人所理解，为大家所接受。
答案: 能适应复杂的环境变化，行为和心理活动为他人所理解，为大家所接受。
2、 什么是衰老？
A:睡不醒、提不起精神、浑身没有一点力气的感觉。还有一个特点，就是经常感到疲劳，但又说不出具体的部位。
B:机体组织器官的形态结构及其生理功效方面出现了一系列慢性、进行性及退化性的变化，造成生物体适应能力及储备能力的日趋下降。
C:生活无规律、睡眠长期不足、免疫能力下降、人长期处于慢性疲劳状态
D:作为一种症状存在着的，是相当多严重疾病的先兆。
答案: 机体组织器官的形态结构及其生理功效方面出现了一系列慢性、进行性及退化性的变化，造成生物体适应能力及储备能力的日趋下降。
3、 运动系统是指？
A:缺乏肢体运动刺激，心血管系统功能储备降低，在应激状态下能够调动的运动潜力相应减小。
B:缺乏运动刺激，肺脏的通气功能和换气功能储备都会降低，肺活量变小，动、静脉血氧分压差变小，肌体耐力变差。
C:肌肉收缩能力、利用氧气的能力、排出代谢废物的能力、骨骼的强度和关节的柔初度都会逐渐降低。
D:长期缺乏运动的机体，由于身体各器官组织新陈代谢变缓，内分泌系统分泌的激素大部分会减少，少数异常增加。
答案: 肌肉收缩能力、利用氧气的能力、排出代谢废物的能力、骨骼的强度和关节的柔初度都会逐渐降低。
4、 亚健康的典型表现
A:疲劳
B:肥胖
C:衰老
D:贫血
答案: 衰老
5、 下列哪一项不是加强体质健康锻炼的重要性？
A:加强体质锻炼是从事运动的前提。
B:加强体质锻炼是减少疾病、保证健康的基础。
C:加强体质锻炼是健康长寿的保证。
D:加强体质健康锻炼可以更好的保持体型。
答案: 加强体质健康锻炼可以更好的保持体型。
6、 现代人的健康观内容包括？
A:躯体健康
B:心理健康
C:社会适应良好
D:思想健康
E:道德健康
答案: 躯体健康;
心理健康;
社会适应良好;
道德健康
7、 下列选项能衡量是否健康的标准有
A:精力充沛，能从容不迫地应付日常生活和工作的压力而不感到过分紧张。
B:精神状态正常，没有抑郁、焦虑、恐惧发作等症状。
C:应变能力强，能适应环境的各种变化。
D:肌肉、皮肤富有弹性，走路轻松有力。
E:体重得当，身材均匀，站立时头、肩、臂位置协调。
答案: 精力充沛，能从容不迫地应付日常生活和工作的压力而不感到过分紧张。;
精神状态正常，没有抑郁、焦虑、恐惧发作等症状。;
应变能力强，能适应环境的各种变化。;
肌肉、皮肤富有弹性，走路轻松有力。;
体重得当，身材均匀，站立时头、肩、臂位置协调。
8、 下列选项是身体健康的标准的有
A:能够进行正常的工作和生活并不会轻易感到瘦劳。
B:经常进行中等强度的运动，偶尔进行短时间的高强度运动，不会出明体酸痛。
C:脸色、肤色正常，形体正常无畸形。
D:睡眠踏实，晨起精神振奋，无失眠、入睡困难或经常性的惊醒。
E:排尿、排便顺畅，排泄物颜色形状正常。
答案: 能够进行正常的工作和生活并不会轻易感到瘦劳。;
经常进行中等强度的运动，偶尔进行短时间的高强度运动，不会出明体酸痛。;
脸色、肤色正常，形体正常无畸形。;
睡眠踏实，晨起精神振奋，无失眠、入睡困难或经常性的惊醒。;
排尿、排便顺畅，排泄物颜色形状正常。
9、 加强体质锻炼，全面增强健康素质，是生命质量的前提，具体表现在哪几个方面？
A:加强体质锻炼是从事运动的前提。
B:加强体质锻炼是减少疾病、保证健康的基础。
C:加强体质锻炼是健康长寿的保证。
D:加强体质锻炼是幸福生活的重要内容。
E:加强体质锻炼是实现人生梦想的捷径。
答案: 加强体质锻炼是从事运动的前提。;
加强体质锻炼是减少疾病、保证健康的基础。;
加强体质锻炼是健康长寿的保证。;
加强体质锻炼是幸福生活的重要内容。
10、 造成亚健康的因素有哪些？
A:社会心理压力过重
B:不良的生活习惯与方式
C:缺乏运动
D:不合理饮食
E:环境污染
答案: 社会心理压力过重;
不良的生活习惯与方式;
缺乏运动;
环境污染
11、 世界上存在绝对的健康。
A:正确
B:错误
答案: 错误
12、 健康生活方式的核心是养成良好的生活习惯。
A:正确
B:错误
答案: 正确
13、 亚健康是一种非健康的状态，又称“次健康”“灰色状态”等。
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：亚健康是一种非病非健康的状态，又称“次健康”“灰色状态”等。
14、 亚健康的病因主要是生理因素造成的。
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：生理因素还包括心里因素
15、 亚健康的发生机制作用在运动、神经、心血管、呼吸等四个系统上。
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：亚健康的发生机制作用在运动、神经、心血管、呼吸及免疫内分泌系统上。5个系统上。
16、 思想亚健康是指人们的世界观、人生观、价值观上存在不利于自己和社会发展的偏差。
A:正确
B:错误
答案: 正确
17、 心理性亚健康是亚健康的另一重要表现。其中 最为常见，主要表现为担心、恐慌。
答案: 焦虑
18、 机械化、形式化的生活和工作、学习，占去了人们的大部分时间，使得人们之间的情感交流变得越来越少，越来越空乏， 成为人们生存的显著特征。
答案: 孤独
19、 世界卫生组织将 ，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，中国称为“亚健康状态”。
答案: (以下答案任选其一都对)机体无器质性病变;
身体没有疾病;
身体器官没有疾病;
身体无器质性病变
分析：世界卫生组织将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，中国称为“亚健康状态”。
20、 由于 的减少，肌肉收缩能力、利用氧气的能力、排出代谢废物的能力、骨骼的强度和关节的柔韧度都会逐渐降低。
答案: (以下答案任选其一都对)运动锻炼;
体育锻炼;
运动;
锻炼
分析：由于运动锻炼的减少，肌肉收缩能力、利用氧气的能力、排出代谢废物的能力、骨骼的强度和关节的柔韧度都会逐渐降低。
21、 亚健康的涉外窗口是 。
答案: (以下答案任选其一都对)问题肌肤;
问题皮肤
22、 亚健康的预警信号是 。
答案: 头痛
第四章 年龄与运动 年龄与运动单元测试
1、 体育运动对孩子的 、 、 、 、自尊心等都有好处，从小运动可以受益终身。
A:气质、身体、智力、协调能力
B:品格、身体、智力、协调能力
C:性格、身体、智力、协调能力
D:心里、身体、智力、协调能力
答案: 性格、身体、智力、协调能力
2、 10-12岁练习 的年龄；
A:大力量
B:小力量
C:协调性
D:稳定性
答案: 小力量
3、 加强柔韧性练习可以减少运动损伤的发生；可以提高青少年动员的 ；
A:速度、耐力、力量
B:稳定、灵敏、速度
C:耐力、力量、弹跳
D:力量、速度、灵敏
答案: 速度、耐力、力量
4、 青少年神经系统的特点是， ，随着年龄的增长， 最后兴奋和抑制达到均衡。
A:兴奋过程占劣势并逐渐扩散，抑制过程逐渐发展
B:兴奋过程占优势并容易扩散，抑制过程逐渐消失
C:抑制过程占优势并容易扩散，兴奋过程逐渐发展
D:兴奋过程占优势并容易扩散，抑制过程逐渐发展
答案: 兴奋过程占优势并容易扩散，抑制过程逐渐发展
5、 建议老年人最好每周都进行3-5次、每30-60min不同类型的运动，强度从温和至稍稍剧烈，达到心率增加 即可。
A:40%-80%
B:40%-85%
C:45%-85%
D:45%-80%
答案: 40%-85%
6、 12-14岁是练习 的年龄；
A:肌肉收缩速度
B:大肌肉力量
C:空间感觉
D:肌肉柔韧性
答案: 肌肉收缩速度;
空间感觉
7、 速度分为 ，适当的速度训练有助于青少年更好地发挥身体机能。
A:反应速度
B:位移速度
C:动作速度
D:移动速度
答案: 反应速度;
动作速度;
移动速度
8、 练健身气功好处？
A:修复和调整神经功能
B:改善心脏、大循环以及微循环
C:改善呼吸系统功能
D:显著增强肺部功能
答案: 修复和调整神经功能;
改善心脏、大循环以及微循环;
显著增强肺部功能
9、 练太极的好处？
A:焕发身体机能
B:通畅经络
C:强健血管
D:增强筋骨
答案: 焕发身体机能;
通畅经络;
强健血管;
增强筋骨
10、 以下哪些项目是有氧运动？
A:举重
B:游泳
C:慢跑
D:自行车
答案: 游泳;
慢跑;
自行车
11、 敏捷性主要是指 。
A:身体速度
B:柔韧性
C:身体活动范围
D:肢体反应速度
答案: 身体速度;
柔韧性;
身体活动范围;
肢体反应速度
12、 通过准备活动心率逐渐增加，避免运动时因心率骤然变化而增加心脏负担。运动结束时，通过整理运动，心率逐渐降低，防止骤然停止，运动引起晕厥。
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：通过准备活动心率逐渐增加，避免运动时因心率骤然升高而增加心脏负担。运动结束时，通过整理运动，运动强度逐渐降低，防止骤然停止运动，引起晕厥。
13、 应该把力量训练放在有氧运动后进行，这样安排，就可以保证既有体力进行有氧运动，又能进行力量训练。
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：应该把有氧运动放在力量训练后进行，这样安排，就可以保证既有体力进行有氧运动，又能进行力量训练。
14、 青少年的肌肉较易疲劳，但恢复较快，因此，每周锻炼的次数可较多，如每日一次或隔日一次均可。
A:正确
B:错误
答案: 正确
15、 青少年力量练习时，负荷不宜过重，并应尽量减少憋气动作，以避免胸内压过高而使心肌过早增厚，从而影响心腔的发育。
A:正确
B:错误
答案: 正确
16、 健康指导手册呼吁健康的成年人每周应保证有3天进行至少30min的中等强度有氧运动，或是每周2天进行至少20min的高强度有氧运动。
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：健康指导手册呼吁健康的成年人每周应保证有5天进行至少30min的中等强度有氧运动，或是每周3天进行至少20min的高强度有氧运动。
17、 应指导青少年掌握正确的呼吸方法，呼吸时要强调加深呼吸的幅度，而不是增加呼吸的频率，并注意与运动的频率配合，以促进呼吸器官的发育。
A:正确
B:错误
答案: 正确
18、 运动分为全身柔韧性运动、力量运动、 。
答案: 耐力运动
19、 13-14岁是练习 的年龄；
答案: 心肺机能耐力
分析：13-14岁是练习心肺机能耐力的年龄；
20、 柔韧性是身体健康素质的重要组成部分，它是指身体各个关节的活动幅度以及跨过关节的韧带、肌腱、肌肉、 的其他组织的弹性伸展能力。
答案: 皮肤
21、 平衡能力是一切静态与动态活动的基础能力。如果缺乏平衡能力，就不会有 和流畅感。
答案: 节奏感
22、 原则可以避免老年人因急于追求训练效果而无计划地增加运动量所导致的心脑血管和骨关节病变。
答案: 循序渐进
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