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绪论单元测试
| 题目 | 答案 |
| 以下不是本课程授课内容的是： | 香烟 |
| 明式家具的盛名多半源于优质名贵木材的使用。古人给以下木材按照从优到劣的排名是（ ）。 | 紫檀木、花梨木、红木、普通木材 |
| COHIBA这一品牌的出现和（ ）密切相关。 | 卡斯特罗 |
| 好的雪茄不吸会不会自动熄灭？ | 会 |
| 玉米芯烟斗是由（ ）人发明的。 | 美国 |
| 以下关于ZIPPO这个著名的打火机品牌描述错误的是（ ）。 | ZIPPO是英国的著名品牌 |
第一章单元测试
1
在印度和斯里兰卡所产的各类茶叶品种中，世界上最著名的是( ) 。答案：红茶
A. 绿茶
B. 红茶
C. 乌龙茶
D. 黑茶
2
贡眉产于福建省，属于（ ）。答案：白茶
A. 绿茶
B. 黄茶
C. 白茶
D. 乌龙茶
3
黄山毛峰其鲜叶采自黄山高峰，茶形似雀舌，色泽绿中泛黄，汤色清碧微黄，属于（ ）。答案：绿茶
A. 绿茶
B. 黄茶
C. 白茶
D. 黑茶
4
以下关于紫砂茶具阐述错误的是（ ）。答案：紫砂壶上没有任何气孔，所以保温性好，最适合冲泡乌龙茶。
A. 紫砂壶上没有任何气孔，所以保温性好，最适合冲泡乌龙茶。
B. 紫砂壶的造型大体可分为自然型、几何型、筋纹型。
C. 紫砂壶耐热耐寒，泡茶无熟汤味。
D. 在使用紫砂壶时，经常擦拭，紫砂壶会焕发出陶制本身的光泽，壶体浑朴润雅，耐人寻味。
5
以下哪种茶具用于盛放干茶，供客人欣赏干茶并将干茶投入茶壶之用。（ ）答案：茶荷
A. 茶船
B. 茶荷
C. 茶则
D. 茶海
6
乌龙茶在冲泡时，茶与水的比例应为（ ）。答案：1:22
A. 1:22
B. 1:50
C. 1:75
D. 1:10
7
在乌龙茶茶艺中，将茶汤依序巡回多次低斟于紧挨着的杯中，以保证茶汤浓度均匀，此为（ ）。答案：关公巡城
A. 孟臣淋霖
B. 游山玩水
C. 关公巡城
D. 韩信点兵
8
自（ ）起，古人的饮茶方法开始与今天相似，使用泡茶法。答案：明代
A. 唐代
B. 宋代
C. 元代
D. 明代
9
大红袍产于（ ），属于（ ）。答案：福建，青茶
A. 云南，乌龙茶
B. 福建，青茶
C. 浙江，绿茶
D. 江西，红茶
10
茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至（ ），再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。答案：公道杯
A. 茶荷
B. 公道杯
C. 茶船
D. 茶则
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