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第一章 单元测试
1、评价食品卫生质量，主要是检测国家标准所规定的食品卫生细菌学或微生物学指标
A 大肠菌群数、致病菌数
B 菌落总数、大肠菌群数、致病菌数和真菌、酵母菌总数
C 需测定放线菌数
D 仅测致病菌和真菌总数
答案 菌落总数、大肠菌群数、致病菌数和真菌、酵母菌总数
2、自然疫源地被检测的主要病原体是（ ）、流行性出血热、（ ）、钩端螺旋体等（ ）
A 鼠疫 流行性乙型脑炎
B 乙型肝炎 流行性感冒
C 霍乱 伤寒
D 炭疽病 麻疹
答案 鼠疫 流行性乙型脑炎
3、关于细菌实验室生物安全通用原则，说法错误的是（ ）
A 积极防止操作者在污染的环境中受到实验对象的侵染；
B 防止生物危害从操作部位向周围环境释放；
C 尽量减少生物危害材料向周围环境意外释放所造成的后果。
D 可以允许闲杂人员随意出入操作区域
答案 可以允许闲杂人员随意出入操作区域
4、细菌实验室生物安全控制中最重要的安全设备是
A 通风柜
B 无菌超净台
C 生物安全柜
D 紫外消毒装置
答案 生物安全柜
5、液体培养基应清晰，若有混浊或沉淀，可能为其自身成分析出或细菌污染所致。（ ）
A 对
B 错
答案 对
第二章 单元测试
1、关于样本采集原则说法错误是
A 遵循无菌原则，样本应密封
B 病变早期采样；无需再使用抗菌药前采样。
C 选择正确的部位
D 多部位、多时间段采集
E 做好采样记录
答案 病变早期采样；无需再使用抗菌药前采样。
2、关于增菌培养基说法正确的是（ ）
A 固体培养基多见
B 液体培养基多见
C 目的是提高检出率
D 可加入某些抑菌物质
E 对检出菌的数量没有影响
答案 液体培养基多见,目的是提高检出率,可加入某些抑菌物质
3、暗视野显微镜可用于观察不染色标本活菌的形态和运动方式。
A 对
B 错
答案 对
4、关于血浆凝固酶试验，说法错误的是（ ）
A 金黄色葡萄球菌的鉴定试验
B 有试管法和玻片法两种
C 有游离性和结合性两种类型
D 也适用于链球菌鉴定
E 玻片法属于凝集反应
答案 也适用于链球菌鉴定
5、细菌L型即细菌细胞壁缺陷型，可在高深环境下存活。
A 对
B 错
答案 对
第三章 单元测试
1、关于细菌的分子生物学检测说法错误的是（ ）
A 细菌染色体大多为裸露的环状闭合双链DNA，控制细菌的各种遗传特性
B 质粒是染色体外的遗传物质，也是DNA
C 细菌DNA组成决定细菌的基因型
D 对细菌的染色体和质粒DNA进行分析，就是对细菌基因型进行的分析
E 对细菌DNA进行分析，可直接测定，无需提取DNA
答案 古生菌不分阳性菌、阴性菌
2、关于细胞破壁，说法错误的是（ ）
A 有物理法和化学法
B 物理法有超声破壁法、反复冻融法
C 化学法常用的试剂有酒精、十二烷基磺酸钠等
D 革兰阳性菌可用溶菌酶溶解破壁
E 加入化学试剂后，可提高温度加快细菌裂解
答案 细胞都有细胞核
3、核酸杂交的基础就是核酸互补链能够形成稳定的杂交体。
A 对
B 错
答案 不同的核酸链经变性处理，它们之间形成局部的双链
4、基因芯片就是利用点样技术、现代探针固相原位合成技术、照相平版印刷技术等在有限的空间内，有序的集成一系列的可寻址识别的基因片段，以用于高通量、高速度、低成本的一种分子生物学工具。
A 对
B 错
答案 核酸分子杂交技术
5、质粒的不相容性是指两个复制和维持机制上无相关的质粒不能在同一宿主细胞上稳定复制、长期共存的现象。
A 对
B 错
答案 错
第四章 单元测试
1、关于细菌分型说法正确的是
A 有表型分型和基因分型两大类方法
B 常见的表型分型有血清分型、生物化学分型、噬菌体分型、细菌素分型、耐药谱分型等
C 基因分型技术有质粒图谱分型、聚合酶链式反应、核糖体分型、染色体酶切物凝胶电泳、序列分型等
D 表型分型结果直观，试验易开展
E 基因分型分辨性高，费用高
答案 具有窄谱抗菌作用
2、关于噬菌体说法错误的是
A 是只能感染细菌的病毒
B 大多数呈蝌蚪形，有头、颈、尾三部分组成
C 噬菌体尾部有吸附结构
D 大多数噬菌体核酸是RNA
E 噬菌体对理化因素抵抗力弱
答案 不能通过细菌滤器
3、温和噬菌体基因组与宿主基因组整合，随细菌染色体的复制而复制，并产生子代噬菌体。
A 对
B 错
答案 对
4、噬菌体广泛在自然界存在，凡是有细菌的地方，一般都能找到相应的噬菌体。
A 对
B 错
答案 √
5、目前常用的药物敏感试验方法是纸片扩散法和稀释法，多用于需氧菌和厌氧菌的药敏试验。
A 对
B 错
答案 6.35mm
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