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第一章 单元测试
1、单选题：
中国最大的咖啡生产地是（ ）
A:云南
B:广东
C:海南
D:四川
答案: 云南
2、单选题：
过量饮用咖啡会引起（ ）。
A:消化不良
B:脂肪增加
C:心悸
D:缺钙
答案: 心悸
3、单选题：
每天饮用适量的咖啡（ ）。
A:会引起心肌增厚
B:会降低心率
C:可以提神、缓解疲劳
D:会造成心肌梗塞
答案: 可以提神、缓解疲劳
4、单选题：
咖啡的起源地卡法小镇位于（ ）。
A:埃塞俄比亚
B:也门
C:摩卡港
D:土耳其
答案: 埃塞俄比亚
5、判断题：
罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏甜。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
第二章 单元测试
1、单选题：
关于传统干法加工咖啡生豆在，下列说法正确的是（ ）
A:将采摘后的浆果直接晾晒
B:将采摘后的浆果发酵后后晾晒
C:将采摘后的浆果水洗后
D:将采摘后的浆果去除果肉
答案: 将采摘后的浆果直接晾晒
2、单选题：
曼特宁产自（ ）味道浓香苦烈
A:意大利
B:巴西
C:越南
D:印度尼西亚
答案: 印度尼西亚
3、判断题：
日晒法是更先进的咖啡豆处理技术。（ ）
A:错
B:对
答案: 错
4、单选题：
咖啡树从结果到果实成熟需要的时间多为（ ）。
A:11-12个月
B:9-10个月
C:6-8个月
D:3-5个月
答案: 6-8个月
5、多选题：
种植咖啡的自然条件是（ ）。
A:水
B:阳光
C:土壤
D:温度
答案: 水;
阳光;
土壤;
温度
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