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第一章 单元测试
1、单选题：
公元前3世纪以前，人们一直从野茶树上采摘新鲜绿叶，冲泡成（）。
A:药物或滋补品
B:汤
C:茶水
D:饮料
答案: 药物或滋补品
2、单选题：
世界三大无酒精饮料是（）。
A:咖啡、牛奶、可可
B:茶、咖啡、可乐
C:茶、咖啡、可可
D:茶、牛奶、咖啡
答案: 茶、咖啡、可可
3、单选题：
明代在制茶上，改蒸青为（）
A:炒青
B:嗮青
C:烘青
D:杀青
答案: 炒青
4、单选题：
1992年中国茶叶流通协会在（）召开成立大会，也将弘扬茶文化列为工作任务.
A:杭州
B:宁波
C:北京
D:上海
答案: 宁波
5、单选题：
宋代斗茶最关键的工序为点茶与击拂，最精彩部分集中于（）的显现。
A:味道
B:香味
C:汤花
D:色泽
答案: 汤花
6、单选题：
世界上最先发现、利用和饮用茶的国家是哪个国家？
A:印度
B:英国
C:日本
D:中国
答案: 中国
7、单选题：
谁告诉我们，“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公”？
A:陆羽
B:皎然
C:苏东坡
D:李白
答案: 陆羽
8、单选题：
中华民族的国饮是什么
A:茶
B:酒
C:饮料
D:中药
答案: 茶
9、单选题：
什么时期出现了出现了“庙庙种茶、无僧不茶的风尚”？
A:中唐后
B:唐后期
C:唐中期
D:唐前期
答案: 中唐后
10、单选题：
中原地区到底有什么东西,能引起少数民族的兴趣呢?
A:茶叶
B:瓷器
C:丝绸
D:棉布
答案: 茶叶
第二章 单元测试
1、单选题：
“茶道”一词最早见于唐代诗僧（）《饮茶歌・诮（qiao）崔石使君》诗中“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。
A:皎然
B:陆羽
C:卢仝
D:白居易
答案: 皎然
2、单选题：
中国茶道的四大功能（）
A:感恩、包容、分享、结缘
B:感恩、宽容、结缘、平等
C:感恩、包容、分享、平等
D:感恩、美德、友爱、团结
答案: 感恩、包容、分享、结缘
3、判断题：
佛人饮茶最早是在汉代。
A:错
B:对
答案: 错
4、判断题：
作为“茶禅一味”的禅茶必须是传统的茶之雅与对佛法的领悟的有机结合。
A:错
B:对
答案: 对
5、判断题：
白居易在《暮江吟》中写道：“游罢睡一觉，觉来茶一瓯”
A:对
B:错
答案: 错
6、单选题：
中国茶艺表演的最高法则是什么？
A:天人合一
B:道法自然
C:禅茶合一
D:崇尚简净
答案: 道法自然
7、单选题：
中国茶艺之美表现为什么？
A:文质并重
B:怡口悦目
C:怡心悦意
D:怡志悦神
答案: 文质并重
8、单选题：
“茶宜精行俭德之人”这句话是谁说的？
A:陆羽
B:李白
C:郑板桥
D:苏东坡
答案: 陆羽
9、单选题：
在我国的哪个时期，佛教盛行，寺必有茶，教必有茶，禅必有茶。
A:唐宋
B:魏晋
C:隋唐
D:元明
答案: 唐宋
10、单选题：
“君子爱茶，因为茶性无邪”这句话是谁说的？
A:陆羽
B:吴觉农
C:韩素音
D:林语堂
答案: 吴觉农
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