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第一章 单元测试
1、单选题：
A: Bar
B:bartending
C:bartender
D:waiter
答案: bartender
2、单选题：
A:30°
B:45°
C:60°
D:90°
答案: 45°
3、单选题：
A:吧匙正面
B:吧匙背面
C:吧匙侧面
D:没有规定
答案: 吧匙背面
4、单选题：
A:中国
B:英国
C:美国
D:法国
答案: 美国
5、单选题：
A:二
B:三
C:四
D:五
答案: 五
6、单选题：
A:高级调酒技师
B:调酒技师
C:高级调酒师
D:中级调酒师
答案: 高级调酒技师
7、单选题：
A:高级调酒技师
B:调酒技师
C:高级调酒师
D:中级调酒师
答案: 高级调酒师
8、单选题：
A:一
B:二
C:三
D:四
答案: 四
9、单选题：
A:技师
B:高级
C:中级
D:初级
答案: 技师
10、单选题：
A:纯净水
B:磁化水
C: 矿泉水
D:蒸馏水
答案: 矿泉水
第二章 单元测试
1、单选题：
A:含酒精辅料
B:不含酒精辅料
C:基酒
D:装饰物
答案: 基酒
2、单选题：
A:50
B:40
C:30
D:25
答案: 30
3、单选题：
A:龙舌兰
B:甘蔗皮、渣、废蜜
C:谷物
D:葡萄
答案: 葡萄
4、单选题：
A:龙舌兰
B:甘蔗皮、渣、废糖蜜
C:谷物
D:葡萄
答案: 甘蔗皮、渣、废糖蜜
5、单选题：
A:摩根船长
B:杰克丹尼
C:人头马
D:哥顿
答案: 哥顿
6、单选题：
A:干邑和雅文邑
B:波尔多和勃艮第
C:大香槟区和小香槟区
D:苏格兰和爱尔兰
答案: 干邑和雅文邑
7、单选题：
A:任何一款鸡尾酒都必须严格按其配方调制
B:在调酒过程中必须使用量酒器，切忌随手乱倒；
C:调酒时使用蛋清是为了酒品的味道更滑润；
D:调酒所用辅料必须新鲜优质
答案: 调酒时使用蛋清是为了酒品的味道更滑润；
8、单选题：
A:波尔多
B:勃艮第
C:雅文邑
D:干邑
答案: 干邑
9、单选题：
A:3
B: 20～30
C:50～130
D:80～150
答案: 50～130
10、单选题：
A:3
B:5
C:6
D:10
答案: 6
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