忙怠回换冠稳缺斗宦淡豆估疼
潮京身拇纽俗身槐身视背储枢
见面课：中餐礼仪
1、问题:宴会为此排列要遵守的原则是（ ）。
选项：
A:门面为上
B:以近为上
C:左高右低
D:右高左低
答案: 【门面为上;
以近为上;
右高左低】
2、问题: 以下属于入席礼仪的是（ ）。
选项：
A:适度修饰
B:准时入场
C:绅士风度
D:主动招呼
答案: 【适度修饰;
准时入场;
绅士风度;
主动招呼】
3、问题:敬酒的时要注意的礼仪有（ ）。
选项：
A:敬酒时机
B:酒杯质量
C:敬酒顺序
D:酒的种类
答案: 【敬酒时机;
敬酒顺序】
4、问题:中餐的餐具主要有杯、盘、汤碗、勺、（ ）等。
选项：
A:筷
B:牙签
C:叉
D:刀
答案: 【筷;
牙签】
5、问题:宴会的菜单安排要注意（ ）
选项：
A:量入为出
B:冷热搭配
C:相互体谅
D:荤素搭配
答案: 【量入为出;
冷热搭配;
相互体谅;
荤素搭配】
见面课：人生礼仪食俗
1、问题:诞生礼又称人生开端礼或童礼，它是指从求子、保胎到临产、三朝、满月、百禄，直至周岁的整个阶段内的一系列仪礼。“抢童子”、“送春牛”和“打地洞”是属于哪个地方的礼节。
选项：
A:四川一带
B:广州、贵州和皖南
C:鄂西和湘西土家族
D:广西
答案: 【四川一带】
2、问题:过生日“献物称寿”的送礼之风日渐兴盛，生日馈赠礼仪沿袭至今，已成为过生日的一项重要习俗是从哪个朝代开始
选项：
A:唐代
B:元代
C:宋代
D:明代
答案: 【宋代】
3、问题:以下关于婚礼食俗说法错误的是（ ）
选项：
A:三朝回门：新人代备以下物品返女家，金猪两只、酒一壶、鸡一对、西饼两盒、生果两篮、面两盒、猪肚、猪肉两斤
B:结婚这天，新娘下轿后，直到婚礼达成再吃子孙饽饽长寿面
C:结婚这天请客人吃面条，讲究吃大碗面
D:合卺始于周代，后代相卺用匏，而匏是苦不可食之物，用来盛酒必是苦酒，有同甘共苦之意
答案: 【结婚这天，新娘下轿后，直到婚礼达成再吃子孙饽饽长寿面】
4、问题:寿诞，也称诞辰，俗称生日，以下说法错误的是（）
选项：
A:寿礼的寓意显而易见：寿糕的“糕”与“高”谐音，表示寿星德高望重，寿桃的“桃”与“陶”谐音，意为寿星晚年幸福，其乐陶陶
B:鲁西南以寿日晴天为吉兆，晴天预示着老人长寿、家事顺心，阴天则被认为是“掉辞眼泪”，日子将过得不顺心
C:胶东地方，一般以50岁或60岁为分界线，过此年龄的才能做寿
D:出于孝道，每逢老人诞辰，子女必要举办隆重的祝寿仪式活动，大摆寿筵，广邀亲朋，登堂拜寿，以示孝心
答案: 【胶东地方，一般以50岁或60岁为分界线，过此年龄的才能做寿】
5、问题: 育婴食俗说法正确的有（）
选项：
A:在孩子满月的时候，生父要携糖饼请长者为孩子取名
B:百禄是祝婴儿长寿的仪式，贺礼必须以百计数，鸡蛋、烧饼、礼馍、挂面均可
C:姥娘送喜蛋、十全果、挂面、香饼，并用香汤给婴儿“洗三”
D:周岁宴席上菜重十，须配以长寿面，菜名多为“长命百岁”、“富贵康宁”之意
答案: 【在孩子满月的时候，生父要携糖饼请长者为孩子取名;
百禄是祝婴儿长寿的仪式，贺礼必须以百计数，鸡蛋、烧饼、礼馍、挂面均可;
姥娘送喜蛋、十全果、挂面、香饼，并用香汤给婴儿“洗三”;
周岁宴席上菜重十，须配以长寿面，菜名多为“长命百岁”、“富贵康宁”之意】
见面课：故乡的饮食文化
1、问题:中国筷子文化在历史上的发展阶段不对应的是（ ）
选项：
A:箸—宋至当代
B:过渡阶段—新石器时代
C:梜—青铜时代
D:前形态—燔炙时代至陶器饪物之前
答案: 【箸—宋至当代】
2、问题:以下哪个因素不是促使了两根棒并用文化的出现（ ）
选项：
A:碗状器盛食
B:生食
C:热食
D:人各自持食
答案: 【生食】
3、问题:被大家人称为神奇筷的是（ ）
选项：
A:楠竹筷
B:天竺筷
C:棕竹筷
D:紫竹筷
答案: 【楠竹筷】
4、问题:下面关于筷子的说法错误的是（ ）
选项：
A:在民间，筷子更是由于成双成对的特点及“快生子”的谐音被视为吉祥之物。
B:与西方餐具相比，成双成对的筷子多了一份“和为贵”的意蕴，充分体现了中华民族崇尚“和”的特点。
C:筷子，古称箸，它是当今世界上最独特的餐具，其它餐具无法比拟。
D:古老的东方饮食文明的代表，是华夏民族聪明和智慧的结晶。
答案: 【筷子，古称箸，它是当今世界上最独特的餐具，其它餐具无法比拟。】
5、问题:促成筷子诞生，最主要的契机应是（ ）
选项：
A:由于人类智慧的发展
B:由于人类文明的发展
C:用手不卫生
D:熟食烫手
答案: 【熟食烫手】
见面课：西餐文化
1、问题:西餐的类型有（ ）
选项：
A:晚宴
B:便餐
C:酒会
D:自助餐
答案: 【晚宴;
便餐;
酒会;
自助餐】
2、问题:招待客人时要把热水、热茶放在（ ）里
选项：
A:塑料杯
B:玻璃杯
C:瓷杯
D:纸杯
答案: 【瓷杯】
3、问题: 西餐上菜顺序为（ ）。①头盘 ② 汤 ③ 副菜 ④ 主菜
选项：
A:①③④②
B:③④②①
C:②③④①
D:①②③④
答案: 【①②③④】
4、问题:下面属于餐前酒的是（ ）。
选项：
A:利口酒
B:鸡尾酒
C:葡萄酒
D:金万利
答案: 【鸡尾酒】
5、问题:以下说法正确的是（ ）。
选项：
A:男士不应该在女士吃完之前先结束用餐。
B:吃不完盛在盘中的食物是失礼行为。
C:讲话时不舞动刀、叉。
D:女士不用过浓的香水、不浓妆艳抹、不穿高筒靴、不戴帽子。
答案: 【男士不应该在女士吃完之前先结束用餐。;
吃不完盛在盘中的食物是失礼行为。;
讲话时不舞动刀、叉。;
女士不用过浓的香水、不浓妆艳抹、不穿高筒靴、不戴帽子。】
提示：
1.智慧树见面课答案均免费提供，章节测试答案需付费才能获取完整答案。
2.名称没有标注为见面课的答案均为章节测试答案。
3.您可以通过如下方式快速找到所需的章节测试答案：
方式一：
2点击一下顶部的萌面人标题，出现搜索框。
3 搜索您所选课程的第一章第一小节的第一道题目的部分连续字符。
举个例子
《大学体育》这门课程的第一章第一节第一道题目为：
1
体育对大学人才培养社会职能最核心的贡献是()。
A 促进智力发展
B 促进身体健康
C 促进适应能力
D 促进职业能力
则可以输入：体育对大学人才培养社会职能 并点击图示搜索框
搜索出课程后，点击阅读全文即可查看答案
提示：如果搜索出多个版本的答案，则可以与您所选课程的第一章第一小节的题目对比，选择题目一致的版本。
方式二：
提示：如果方式一搜索不到答案，则可以使用方式二
2 点击一下顶部的萌面人标题，出现搜索框。
3在搜索框中搜索您需要的课程名称（不要输入错别字），如军事理论，并点击搜索按钮。
如果搜索出多个版本的答案，则可以与您所选课程的第一章第一小节的题目对比，选择题目一致的版本。
4 选择好您需要的答案后，点击阅读全文即可查看答案
答案搜索技巧：
1搜索题目时，请输入连续的汉字或英文即可，尽量不要输入特殊符号。
2不要输入错别字，如将：走近大诗人 错误输成 走进大诗人。
3 搜索课程名称时如果搜索不到内容，则可以拆分字符搜索，如课程名称为：东北亚国际关系史 可以搜索：东北亚 或者 关系史
4 如果搜索出来的课程有多个版本，则可以与你所选课程第一章第一节题目进行比对。选择题目一致的版本。
5 如果搜索结果较多，可以点击图示翻页。
如需购买完整答案，请点击下方红字：
获取更多网课答案，请点击这里，进入www.mengmianren.com
嚷吵坑摊孺授林赏绷阶枚堆乳
芬情乘携垛款溃抽捣灭戎稠拎