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竟腾唤迪氓桶懒韭钠甘赦插焚
第一章 单元测试
1、有关外卖的说法，正确的是
A 麻辣烫十恶不赦，一口不能吃
B 可以选择蔬菜多，并且有瘦肉或者鸡蛋的外卖
C 烤肉拌饭，米线都是很好的外卖选择
D 外卖中的主食，一定要全部吃掉，这样碳水化合物的摄入量才够
答案 可以选择蔬菜多，并且有瘦肉或者鸡蛋的外卖
2、有关轻断食的说法，错误的是
A 一周有两天不吃饭
B 轻断食的两天不能是连续的两天
C 最好选择周一和周四轻断食
D 一周两天能量摄入为500千卡左右
答案 一周有两天不吃饭
3、关于代餐食品说法，错误的是
A 部分代餐食品是高脂肪低碳水
B 部分代餐食品是高蛋白低碳水
C 能长期代替正餐食用
D 不能长期代替正餐食用
答案 能长期代替正餐食用
4、下列有关大骨头汤的描述中，错误的是
A 不能补钙
B 能补钙
C 嘌呤含量高
D 脂肪含量高
答案 能补钙
5、下列，有关不吃主食减肥的说法中，错误的是
A 会反弹
B 皮肤会松弛
C 女性生理周期可能会受到影响
D 是一种快速安全的减肥方法
答案 是一种快速安全的减肥方法
6、下列关于烘焙点心，说法错误的是
A 富含脂肪
B 美味但不营养
C 精制碳水化合物含量高
D 减肥期间，可以正常食用
答案 减肥期间，可以正常食用
7、下列选项中，不属于优质蛋白来源的是
A 牛奶
B 猪蹄
C 鸡蛋
D 瘦肉
答案 猪蹄
8、有关皮褶厚度的说法，错误的是
A 越大说明脂肪越多
B 厚度大，体重正常，说明是潜在的胖人
C 皮褶厚度与胖瘦成反比
D 皮褶厚度与胖瘦成正比
答案 皮褶厚度与胖瘦成反比
9、下列食物中，碘含量最高的是
A 海带
B 木耳
C 动物全血
D 红肉
答案 海带
10、地中海膳食结构的代表国家是
A 日本
B 发展中国家
C 欧美发达国家
D 意大利．希腊
答案 意大利．希腊
11、以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。
A 谷类
B 牛奶
C 鸡蛋
D 肉类
答案 谷类
12、下列饮食习惯中，不易患坏血病的是
A 生吃新鲜水果
B 熟吃新鲜水果
C 高温烹调新鲜蔬菜
D 长期吃窖藏蔬菜
答案 生吃新鲜水果
13、我国人民膳食中普遍缺钙，主要是与下列哪种食物摄入量过少有关
A 谷类
B 奶类
C 蔬菜
D 水果
答案 奶类
14、下面的减肥方法中不健康的是
A 多吃水果蔬菜
B 吃高糖．高脂肪膳食
C 吃减肥药
D 经常进行体育锻炼
答案 吃减肥药
15、体内可合成的维生素为
A 维生素A
B 维生素B1
C 维生素C
D 维生素D
答案 维生素D
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