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绪论 单元测试
1、对待“中国传统文化”的正确态度是（ ）
A 全都抛弃
B 全都继承
C 传统文化是包袱
D 取其精华去其糟粕
答案 取其精华去其糟粕
2、关于“农耕”、“文学艺术”、“制度规范”、“吃吃喝喝”、“侠精神”说法正确的是（ ）
A 仅农耕是文化
B 仅文学艺术是文化
C 仅侠精神是文化
D 全都是文化
答案 全都是文化
3、中国传统文化的外在特点是（ ）
A 多样性
B 包容性
C 连续性
D 统一性
答案 多样性,包容性,连续性,统一性
第一章 单元测试
1、人类最早的护体材料是（ ）
A 自然物
B 丝绸
C 羊绒
D 羽绒
答案 自然物
2、在中国，( )时代人们开始养蚕获取蚕丝，并能织出较为精美的丝织物。
A 旧石器时代
B 新石器时代
C 青铜时代
D 工业时代
答案 新石器时代
3、“青出于蓝而胜于蓝”一语的本义是（ ）
A 染色技术的发现
B 后代比前代强
C 长江后浪推前浪
D 蓝色比青色好看
答案 染色技术的发现
4、“蔽膝”最早出现在什么时候（ ）
A 商周
B 魏晋
C 唐宋
D 秦汉
答案 商周
5、“被体深邃”这个词，说的是以下哪种服装款式（ ）
A 补服
B 胡服
C 襦裙
D 深衣
答案 深衣
6、秦朝的长冠，形如鹊尾，故俗称“（ ）”
A 鹊尾冠
B 冕冠
C 漆纱冠
D 平巾帻
答案 鹊尾冠
7、西汉男女服装，沿袭深衣形式。外衣里面都有中衣及内衣，每层领子必露于外，时称“（ ）”。
A 外衣
B 内衣
C 三重衣
D 外套
答案 三重衣
8、（ ）是魏晋南北朝服饰的特点。
A 民族大融合
B 华美时尚
C 雍容典雅
D 旗头、旗袍、花盆鞋
答案 民族大融合
9、魏晋南北朝时，一种饰物固定在衣服下摆部位，通常以丝织物制成，其特点是上宽下尖形如三角，并层层相叠。这种饰物是（ ）
A 玉环绶
B 印绶
C 披帛
D 纤
答案 纤
10、（ ）是盛唐时候的女装，因为它的衣袖往往宽于袖四尺（1.3米），所以这种衣服被称为“大袖衫”。
A 窄袖衫
B 大袖衫
C 披帛
D 褙子
答案 大袖衫
第二章 单元测试
1、“烹调之术本于文明而生,非深孕乎文明之种族,则辨味不精,辨味不精,则烹调之术不妙。中国烹调之妙,亦是表明文明进化之深也。”这段话是谁说的？（ ）
A 孙中山
B 章太炎
C 胡适
D 陈寅恪
答案 孙中山
2、豆类的总名，古代叫做“ ”。
A 菽
B 麦
C 豆
D 黍
答案 菽
3、《诗·豳风·七月》：“九月叔苴。”这里的“苴”指的是（ ）
A 麻籽
B 麦子
C 稻
D 豆
答案 麻籽
4、以下关于“牛羊豕(猪)”说法正确的是（ ）
A 为大三牲
B 为小三牲
C 为太牢
D 为少牢
答案 为大三牲
5、以肉加五味煮成的肉汁，这种古代的烹技叫做（ ）。
A 醢
B 煎
C 炮
D 羹
答案 羹
6、加工成为极细的肉丝，这种古代的烹技叫做（ ）。
A 炮
B 脍
C 醢
D 煎
答案 脍
7、“饮御诸友，炮鳖脍鲤。” （《诗经·小雅·六月》）这句话中的“鳖”是用什么技法制作的？（ ）
A 切为极细的肉丝。
B 用草扎起，洒上桂、姜、盐，烤干。
C 以鳖肉加五味煮成的肉汁。
D 在外面裹涂上泥巴后放到火上去烧。
答案 在外面裹涂上泥巴后放到火上去烧。
8、《清异录》曰：“酱，八珍主人；( )，食总管也。”
A 盐
B 醋
C 糖
D 麻
答案 醋
9、《北堂书钞》卷146引《古艳歌》说：“白盐海东来，美豉出（ ）。”
A 鲁门
B 南门
C 齐门
D 北门
答案 鲁门
10、我国有一千年的会食史，有（ ）千年的分餐史。
A 三千年
B 二千年
C 四千年
D 五千年
答案 三千年
第三章 单元测试
1、我国历史上曾发生多次大规模的毁寺禁佛事件，史称“( )”。
A 灭法
B 灭度
C 灭佛
D 涅槃
答案 灭法
2、中国乃至世界上独一无二的一座两朝帝王、一对夫妻皇帝的合葬陵，是（ ）。
A 十三陵
B 定陵
C 昭陵
D 乾陵
答案 乾陵
3、宝顶，位于方城明楼以北，是（ ）的梓宫(墓穴)所在地。
A 朱元璋和马娘娘
B 李治和武则天
C 唐明皇和杨贵妃
D 顺治帝和董鄂妃
答案 朱元璋和马娘娘
4、有一条正脊和四条垂脊，屋顶前后左右四面都有斜坡的屋顶样式是（ ）。
A 庑殿式屋顶
B 歇山式屋顶
C 卷棚式屋顶
D 硬山式屋顶
答案 庑殿式屋顶
5、（ ）屋顶是中国古代建筑中等级最高的屋顶形式，在古代只有最尊贵的建筑物才可以使用。
A 悬山式
B 硬山式
C 歇山式
D 庑殿式
答案 庑殿式
6、歇山式屋顶是在上部的正脊和两条垂脊间形成一个三角形的垂直区域，称为“（ ）”。
A 三角花
B 顶花
C 山花
D 墙花
答案 山花
7、歇山式屋顶最早见于（ ）。
A 汉阙石刻
B 秦阙石刻
C 唐阙石刻
D 清阙石刻
答案 汉阙石刻
8、筑物的屋面在顶部交汇为一点,形成尖顶,这种建筑的屋顶叫（ ）。
A 歇山顶
B 攒尖顶
C 硬山顶
D 悬山顶
答案 攒尖顶
9、悬山式屋顶不仅有前后出檐，在两侧山墙上也有出檐。悬山又称“（ ）”。
A 挑山
B 硬山
C 山花
D 山墙
答案 挑山
10、（ ）屋顶造型的最大特点是比较简单、朴素，有一条正脊和四条垂脊。只有前后两面坡，而且屋顶在山墙墙头处与山墙齐平，没有伸出部分，山面裸露没有变化。
A 硬山式
B 悬山式
C 庑殿式
D 攒尖式
答案 硬山式
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