第一章 单元测试

1、 下列关于蛋白质的叙述，正确的是( )。

A:组成蛋白质的基本单位是氨基酸
B:合成蛋白质的细胞器是高尔基体
C:性激素属于蛋白质类有机物
D:真核生物的遗传物质是蛋白质
答案: 组成蛋白质的基本单位是氨基酸

2、 下列选项描述的物质不一定是蛋白质的是( )。

A:生命活动的主要承担者
B:人体内降低血糖的激素
C:细胞内具有催化功能的物质
D:细胞膜上能转运钾离子的物质
答案: 细胞内具有催化功能的物质

3、 下列叙述中，哪项是对蛋白质功能的高度概括（ ）。

A:细胞和生物体重要的结构物质
B:收缩、运输、免疫等活动的物质基础
C:调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质
D:生命活动的主要体现者
答案: 生命活动的主要体现者

4、 蛋白质特异的生物学功能主要有（ ）。

A:是各种组织的基本组成成分
B:催化功能
C:收缩及运动功能
D:调节功能
答案: 是各种组织的基本组成成分
催化功能
收缩及运动功能
调节功能

5、 关于蛋白质的正确的描述是( )。

A:生物体内结构最复杂的高分子化合物
B:生物体内含量最多的固体物质
C:生物体内种类最多的组成成分
D:生物体内最多的两性电解质
答案: 生物体内结构最复杂的高分子化合物
生物体内含量最多的固体物质
生物体内种类最多的组成成分
生物体内最多的两性电解质

6、 按照分子形状分类，蛋白质可分为球状蛋白和纤维状蛋白，下列属于球状蛋白的有( )。

A:胶原蛋白
B:转运蛋白
C:免疫球蛋白
D:血红蛋白
答案: 转运蛋白
免疫球蛋白
血红蛋白

7、 按照组成成分分类，分子组成中仅含有氨基酸的称为单纯蛋白质。（ ）

A:对
B:错
答案: 对

8、 分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称为结合蛋白质，其中非蛋白质部分称辅基。（ ）

A:对
B:错
答案: 对

9、 免疫球蛋白的辅基是磷酸。（ ）

A:对
B:错
答案: 错

10、 血红蛋白的辅基是糖类。（ ）

A:对
B:错
答案: 错

第二章 单元测试

1、 以下氨基酸除哪一个外，均属于L-α-氨基酸( )。

A:Ala
B:Ile
C:Pro
D:Gly
答案: Gly

2、 当溶液的pH与某种氨基酸的pI一致时，氨基酸在此溶液中的存在形式是( )。

A:兼性离子
B:非兼性离子
C:单价正电荷
D:疏水分子
答案: 兼性离子

3、 以下哪种氨基酸是含硫氨基酸( )。

A:谷氨酸
B:赖氨酸
C:亮氨酸
D:甲硫氨酸
答案: 甲硫氨酸

4、 下列哪种氨基酸具有紫外吸收性质( )。

A:天冬氨酸
B:亮氨酸
C:酪氨酸
D:色氨酸
答案: 酪氨酸
色氨酸

5、

关于蛋白质的组成，正确的是( )。

A:由C、H、O、N等元素组成
B:含氮量平均为16％
C:可水解成肽或氨基酸
D:由D-α-氨基酸组成
答案: 由C、H、O、N等元素组成
含氮量平均为16％
可水解成肽或氨基酸

6、 不参与组成蛋白质的非编码α-氨基酸有( )。

A:鸟氨酸
B:胱氨酸
C:瓜氨酸
D:焦谷氨酸
答案: 鸟氨酸
胱氨酸
瓜氨酸
焦谷氨酸

7、 色氨酸含有的基团是芳香环。（ ）

A:对
B:错
答案: 错

8、 茚三酮与氨基酸反应的方式为氨基还原反应。( )

A:对
B:错
答案: 对

9、 组成生物体蛋白质的氨基酸均是L型的。（ ）

A:对
B:错
答案: 错

10、 羟脯氨酸可以出现在蛋白质分子中，但没有对应遗传密码的氨基酸是。( )

A:对
B:错
答案: 对

第三章 单元测试

1、 维系蛋白质一级结构的主要化学键是( )。

A:肽键
B:盐键
C:氢键
D:疏水键
答案: 肽键

2、 稳定蛋白质二级结构最主要的化学键是( )。

A:肽键
B:氢键
C:二硫键
D:疏水键
答案: 氢键

3、 胰岛素分子中，A链和B链的交联是靠( )。

A:肽键
B:二硫键
C:氢键
D:疏水键
答案: 二硫键

4、 下列选项中，不属于蛋白质三级结构的是( )。

A:α-螺旋
B:Ω环
C:结构域
D:β-折叠
答案: α-螺旋
Ω环
β-折叠

5、 有关肽键的叙述正确的是( )。

A:肽键属于一级结构范畴
B:肽键中的C-N键所连的四个原子处在同一平面
C:肽键有一定的双键性质
D:肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短
答案: 肽键属于一级结构范畴
肽键中的C-N键所连的四个原子处在同一平面
肽键有一定的双键性质
肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短

6、 关于蛋白质亚基的下列描述，其中错误的是( )。

A:每个亚基都具有生物学功能
B:两条以上多肽链卷曲成二级结构
C:两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质
D:每个亚基都有各自的三级结构
答案: 每个亚基都具有生物学功能
两条以上多肽链卷曲成二级结构
两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质

7、 锌指结构属于蛋白质模体结构。( )

A:对
B:错
答案: 对

8、 每种完整的蛋白质分子必定有三级结构。( )

A:对
B:错
答案: 对

9、 维持二级结构的化学键是二硫键、范德瓦氏力等。（ ）

A:对
B:错
答案: 错

10、 蛋白质的一级结构是指蛋白质所含氨基酸的种类和数目。（ ）

A:对
B:错
答案: 错

第四章 单元测试

1、 全酶中决定酶促反应类型的是（ ）。

A:酶蛋白
B:辅助因子
C:酶的竞争性抑制剂
D:结合基团
答案: 辅助因子

2、 Hb02解离曲线是S形的原因是( )。

A:Hb含有Fe2+
B:Hb含四条肽链
C:Hb存在于红细胞内
D:Hb属于变构蛋白
答案: Hb属于变构蛋白

3、 有关酶活性中心的叙述，哪一项是错误的（ ）。

A:酶活性中心只能是酶表面的一个区域
B:酶与底物通过非共价键结合
C:活性中心可适于底物分子结构
D:底物的分子远大于酶分子，易生成中间产物
答案: 底物的分子远大于酶分子，易生成中间产物

4、 如果将外源基因插入到噬菌体基因，使目的基因编码的多肽以融合蛋白的形式展示在了噬菌体表面，这种的方法可用于分析哪种作用（ ）。

A:DNA-RNA相互作用
B:DNA-蛋白质相互作用
C:RNA-蛋白质相互作用
D:蛋白质-蛋白质相互作用
答案: 蛋白质-蛋白质相互作用

5、 下列有关Km值的叙述哪项是不正确的（ ）。

A:Km值愈大，酶与底物的亲和力愈大
B:Km值与酶的浓度无关
C:Km值与酶的结构有关
D:Km值与反应的温度有关
答案: Km值愈大，酶与底物的亲和力愈大

6、 关于不可逆性抑制剂的描述，哪一项是不正确的（ ）。

A:这类抑制剂与酶结合，使酶活性降低或完全丧失
B:磺胺类药物的作用机理
C:不能用透析，超滤等物理方法除去抑制剂而恢复酶活性
D:这类抑制剂与酶结合较牢固
答案: 磺胺类药物的作用机理

7、 与DNA的相互作用，蛋白质对DNA的识别可通过（ ）。

A:α-螺旋-环-α-螺旋
B:锌指结构
C:侧翼螺旋-转角-螺旋模体
D:亮氨酸拉链
答案: α-螺旋-环-α-螺旋
锌指结构
侧翼螺旋-转角-螺旋模体
亮氨酸拉链

8、 有一些蛋白质既可作用于单链DNA ，也可作用于双链DNA 。（ ）。

A:对
B:错
答案: 对

9、 荧光能量转移随供体荧光分子和受体荧光分子距离的延长而增强。（ ）。

A:对
B:错
答案: 错

10、

在血红蛋白与氧结合时，发生别构效应叙述正确的是（ ）。

A:

构象从“R态”转变为“T态”

B:

效应剂是CO

C:

最先发生构象改变的是β亚基

D:

有正协同效应

答案:

最先发生构象改变的是β亚基